İnek sütünde üretim arttı, üretici yoğurttan peynire döndüTürkiye genelinde yoğurt üretimi Temmuz ayında ve Ocak-Temmuz döneminde yıllık bazda yüzde 2.5 düştü.Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, yıllık bazda Temmuz ayında toplanan inek sütü miktarı yüzde 3.1, Ocak-Temmuz döneminde de yüzde 3.6 arttı.Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3.5, protein oranı ise ortalama yüzde 3.3 olarak belirlendi.
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yüzde 12.3 artarak 111 bin 96 ton olarak gerçekleşti.Ocak-Temmuz döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 12 artarak 952 bin 907 ton olarak gerçekleşti.Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yıllık bazda Temmuz ayında yüzde 2.5 azalarak 104 bin 490 tona, Ocak-Temmuz döneminde yüzde 2.5 azalarak 638 bin 733 tona geriledi.
İçme sütü arttı, yoğurt azaldı
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yüzde 12.3 artarak 111 bin 96 ton olarak gerçekleşti.Ocak-Temmuz döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 12 artarak 952 bin 907 ton olarak gerçekleşti.Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yıllık bazda Temmuz ayında yüzde 2.5 azalarak 104 bin 490 tona, Ocak-Temmuz döneminde yüzde 2.5 azalarak 638 bin 733 tona geriledi.