- Sizi tanıyabilir miyiz?
1972 Tekirdağ doğumluyum. Lisans eğitimimi İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arap Dili ve Edebiyatı Bölümü’nde 1994 yılında tamamladım. Yüksek lisansımın ilkini 2008 yılında Bahçeşehir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Küresel Siyaset ve Uluslararası İlişkiler bölümünde, ikincisini 2010 yılında Bahçeşehir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İngilizce İşletme Programı’nda, doktora derslerimi ise Bahçeşehir Üniversitesi İşletme Bölümü Yönetim ve Organizasyon programında %100 burslu öğrenci statüsünde tamamladım. Doktora tez aşamasındayım.
1989 yılında tercümanlıkla başladığım iş hayatıma turizm ve havacılık alanlarında devam ettim. İngilizce - Arapça dillerinden kokartlı turist rehberiyim. Türkiye’nin araba kiralama şirketi sahibi ilk kadınıyım. Siyasetle ilgilendim, Avrupa Konseyi’nin en genç üyesi oldum. Türkiye Güreş Federasyonu Asbaşkanlığı, İstanbul Belediyesi’ne bağlı BİT’lerde yönetim kurulu üyeliği görevlerinde bulundum. Moldova hava Yolları’nda 3 yıl, Filistin Havayolları’nda 8 yıl yöneticilik sonrası THY’nda gizli müşteri ve fahri gözlemcilik biriminin kurulmasına ön ayak olarak 5 yıl yönettim. 10 yıl THY’de müfettiş olarak İç denetim yaptım. Halen Türk Hava Yolları İtalya Bari Genel Müdürü olup; İstinye Üniversitesi ve İtalya Bari’de ITST (İnstuto Tecnico Superiore Per L’Industria Dell’Ospitalita e del Turismo Allargato) da öğretim görevlisiyim.
İyi derecede İngilizce, Arapça, orta seviyede Almanca ve İtalyanca biliyorum.
Farklı kültürleri tanımayı, gezmeyi, bildiklerimi yazarak ya da konuşarak paylaşmayı, ailemi, arkadaşlarımı, vefalı olmayı, gençleri, ülkemi, bayrağımı seviyorum. Ülkemin tamamını ve 113 ülkede yaklaşık 750 şehri gördüm.
Torbayla Yaşamak kitabının yazarı olup; Name Haber ve Turizm Haberleri başta olmak üzere çeşitli sitelere, Fashion and Travel, Food and Travel Magazine dergisinde ve THY Blogunda yazılar yazıyorum.
Evliyim ve yazılım mühendisi olup, yönetim mühendisliği yüksek lisansı yapan 1994 yılında dünyaya gelen bir oğlum var.
- Yeni kitabınız “Puglia’da Bir Ömür” çıktı. Hayırlı olsun. Puglia neresidir?
İtalya’nın 20 eyaletinden olup tabiri caizse çizmenin topuk kısmına denk gelen Puglia bölgesinin yüzölçümü 19.541 km², nüfusu ise yaklaşık 4.500.000 kişidir. Bari, bölgenin en büyük ili ve başkentidir. Güneyde Lecce, kuzeyde Fogia bulunurken Bari orta bölümde, batıda Taranto, doğuda Brindisi olmak üzere 5 şehrine 2009 yılında 3 kasabanın birleşmesiyle kurulan BAT eyaleti 3 kasabanın Barletta, Andria, Trani’nin baş herflerinden ismini alır.
Puglia’da 257 kasaba vardır. Bunların illere göre dağılımı şöyledir:
Bari’de 41, Brindisi 20, Lecce 96, Taranto 29, Foggia 61, BAT 10 adettir.
- Puglia’da Bir Ömür ne anlatıyor?
İtalya çizme ise çizmenin topuğu Puglia’dır. Puglia, adeta zamanın durmasını isteyeceğiniz bir bölgedir. Geleneklerin ve kültürün önemli bir rol oynadığı bölge, 870 kilometrelik sahili, beyaz kumlu plajları, kayaları, mağaraları, masmavi kristal gibi iki denizi, dağları, konik çatılı masalsı küçük evler olan trulloları, uçsuz bucaksız asırlık zeytin ağaçları, üzüm bağları, sebze bahçeleri, beyaz badanalı antik şehirleri, labirent sokaklı Ortaçağ kasabaları, barok mimarisi ile sizi kendine hayran bırakan şehirleri, yaşlıların dışarıda oturup sohbet ettiği şirin köy meydanları, sokakta oynayan çocukları, akşamları sandalyesini alıp süslenip sahil yoluna gelen halkı, filamingoları, tabiat parkları, organik tarımı, sokakta orecchiette yapan yaşlı teyzeleri, yakaladıkları balıkları limanda satan balıkçıları, leziz deniz ürünleri, her yemeği zenginleştiren yeşil altın da denen zeytinyağı, pazar günleri uzun masalarda saatlerce keyifle yenen aile yemekleri, tef ritmiyle yemek yenen, dans edilen köy meydanlarında düzenlenen neşeli eğlenceleri, festivalleri, pizzica dansı, foccacciası, Trani’de balık, Cisternino’da eti, Savalletri’de deniz kestanesi, Taranto’da midyesi, Lecce’de pasticotto, Gallipoli’de kırmızı karides, her yerde makarna, şarap, yüzyıllık tarifleriyle geleneksel yemekleri, mis gibi sabun kokan her balkondan asılmış çamaşırları ya da balkonların botanik bahçesi gibi yemyeşil olduğu, bayraklarına düşkün, dillerini seven, samimi, sıcak,misafirperver halkı ile adeta benim ikinci vatanımı sizlere 4 yıldır yabancı olarak yaşadığım; ancak, 25 yıllık turist rehberi olarak anlattım.
Birebir deneyimlediğim ve pandemi döneminde yazdığım bu kitap ile İtalya'nın güneyindeki Puglia'ya götürüyorum. Büyük şehirleri, kasabaları, köyleri, plajları, tarihi, gelenekleri, kültürü, müzeleri, geleneksel mutfağı ve şarapları ile Puglia keşfine çıkıyoruz. Arabanızı park edeceğiniz yerden yürüyüş yollarına, gezilecek yerlerden nerede yenire, tarihinden geleneğine sizler için naçizane önerilerde bulunuyorum. Yol boyunca size ne göreceğiniz hakkında bilgi vereceğim. Size tarihi hakkında bilgiler aktaracağım. Nerede güzel restoranlar olduğunu veya en iyi dondurmayı nereden alacağınızı, bulunduğunuz yerin meşhur bir özelliği varsa onu Puglia’da yaşayan bir yabancı; ama, çok gezen kitabı yazdığımda 109 ülke görmüş bir turist rehberi gözüyle anlatmaya çalışacağım.Bu kitapta, Puglia’ya dair her şeyi bulabilirsiniz. En güzel köyler, en iyi lezzetler, tarih, sanat, kültür, festivaller, yemek tarifleri ve plajların olduğu bir keşif yolculuğuna birlikte çıkmak için sizleri bekliyorum.
En iyi balık sandviçini veya panzerottoyu nerede bulabilirim?Makarna yapmayı kimden öğrenebilirim, en iyi restoranlar nerede? Puglia'yı arabayla, bisikletle veya yürüyerek keşfedin. Köylerde ve güzel şehirlerde dolaşın, maseriaları ziyaret edin veya plajların tadını çıkarın. Puglia, zeytin ağaçları yüzyıllardır kırmızı toprağa kök salmış binlerce kıvrımlı gövdesiyle Puglia gibi size kendine hayran bırakırken beyaz taş duvarlarla çevrili gelinciklerle dolu tarlalar, bir trullo'nun konik çatısı, flamingolar, taze pişmiş focaccia kokusu gibi Puglia'nın tatlarını, renklerini ve kokularını keşfedip ve Puglia’yı daha iyi yaşamanızı sağlayacak bir deneyimin sonucu olan kitabım sizlerin istifadenize sunulmuştur.
Bazı nefis tarifler de yazdım. Döndüğünüzde özlediğiniz lezzetleri dostlarınıza yapabilin onlara da bu bölgenin leziz yemeklerini tattırabilin diye. Umarım tarifler ve kitap uzun süre kütüphanenizde kalır.
- Size tek kelime ile Puglia’yı anlatın dersek ne dersiniz?
Huzur
- Puglia’da nerede kalınır?
İster Masseria Monte Napoleone, Masseria Torre Maizza gibi deluxe çiftliklerde ya da dünyanın en iyi otellerinden biri kabul edilen Borgo Egnazia Hotel’inde balayına, ister otellerde bir aile tatili, ister sevdiğinizle romantik bir İtalyan kaçamağı, ister kız kıza gönlünüzce araba kiralayıp gezmek, ister organize bir tur ile hem kültür hem deniz tatili planlayın Puglia’da herkes kendini mutlu hissedecektir.
- Kitabınızı kimler ve neden okumalı?
Kitabımı İtalya’yı tanımak isteyenler, Puglia’ya gezmek için gelenler, buraya eğitim için gelmeyi düşünenler, tur programı çıkarmadan önce acenteler, turist rehberleri, seyyahlar, okumayı ve gezmeyi seven herkes hatta yemek yapmayı sevenler bile okuyabilir.
- Size Puglia’yı tanıtan ve Türkiye’den bir turizm destinasyonu yapan kadın denmesinin sebepleri nelerdir?
Dünyanın 113 ülkesinde 750 den fazla şehir görmüş ve dahası İtalya’ya oma ve üstüne 100 den fazla gelmiş bir turist rehberi olarak bana THY’nda yurtdışı tayin istediğimde Bari’yi ister misin diye sorduklarında “Bali çok uzak.” demişim. Bari’de göreve başlayınca da ben bilmiyorsam çok az kimse bilir burayı diyerek televizyoncu, influencer, basından arkadaşlarımı Bari’ye davet edip bu güzellikleri tüm halkımıza tanıtmayı kendime görev edindim. Sevgili Leyla Alaton buraya gelip uçakta beraber dönerken bir kadın dayanışasıyla sağolsun meslektaşım Saffet Emre Tonguç’un buraya gelmesi için ikna etme sözü verdi. Saffet’de davetimizi kırmadı geldi ve Puglia’ya bayıldı. Sonrasında gruplarıyla da gelmeye devam etti. Saffet’te benim gibi çok gezen biri olarak nasıl olurda bu güzellikleri hiç duymamışım diye hayıflandı. Sonra da Puglia’yı Türkiye’de turizm destinasyonu yapan kadın diye benden bahsetmeye başlayınca adım öyle kaldı.
- İçerik olarak çok geniş bir kitap sanırım. Cep kitabı gibi değil.
Evet Puglia bölgesi Türkiye’de Türkçe olarak ilk defa tanıtılacağı için detaylı yazmak istedim. Hem bir kasabadan bahsedip diğerini es geçmeye gönlüm razı olmadı. Bir iş yapıyorsam adam akıllı olmalı diyince içerik olarak çok dolu bir prestij ve masa kitabı oldu. 587 sayfa, kuşe kağıda, renkli, karton kapaklı kütüphanenizde ya da masanızda uzun süre durabilecek bir gezi kitabı oldu.
- Başka gezi kitabı projeniz var mı?
Kitabım çıktıktan sonra ilgiye göre belki yayınevimle içinden Puglia’nın en çok gezilen bölümlerini alarak küçük cep gezi kitabı yapabiliriz.
- Kitabınız sizin için çok özel bir günde çıktı. Anlatır mısınız?
Evet, kitabım bana 50. Yaş günü hediyesi oldu. 1 sene önce yazmıştım ama çıkarmak için pandemi dolayısı ile ara verdiğimiz uçuşlarımızın yeniden başlamasını bekledim. Kısmetimde böyle özel bir günde kendime çok güzel bir hediye olması varmış.
- İlk kitabınızı anne ve babanıza ithaf etmiştiniz. Bu kitabı kime ithaf ettiniz?
Evet ilk kitabım Torbayla Yaşamak’ı canım annem ve babama ithaf etmiştim. Bu kitabımı da benimle burada Pandemi’nin zor şartlarında yanımda olan, her zaman destek olan, kitabıma fotoğrafları çeken, bana evlattan çok can yoldaşı olup yârenlik eden canım oğlum, gururum, can parçam Kerim Aybar’a ithaf ettim.
- Kitabınızın ödül aldığını duyduk. Biraz aldığınız ödülden bahseder misiniz?
Memnuniyetle. Premio Federico II bölgenin en prestijli ödül töreni ile bölgeye katkı sağlayanları ödüllendiriyorlar. Devlet televizyonu Ra1’in canlı verdiği tören muhteşemdi. Hem Türk Hava Yolları Bari Genel Müdürü olarak hem de kitabımdan dolayı ödül almak beni çok onurlandırdı. Kitabımı yazarken
vermiş olduğum titiz çalışmalar ve araştırmalarımdan dolayı bölgeye kesinlikle katkısı olacağına daha kitabımı görmeden karar verdikleri için minnettarım.
- Bundan sonra kitap yazma fikriniz var mı?
Torbayla Yaşamak kitabımın ilk baskısı 2 ay gibi kısa bir sürede bitti. O kitabımda biraz değişiklik yaparak yeni yayınevimden çıkarmayı istiyoruz. Ayrıca, havacılıkla ilgili yazılarım çok beğeniliyor. Belki havacılıkla ilgili bir bilgilendirme kitabı çıkarabilirim. Emeklilikte de iş hayatında kadın olmak diye bir kitap yazma düşüncem var. Ben yazmayı seviyorum. Eğer okuyucularım yazılarımı keyifle okumaya devam ederlerse
ben de memnuniyetle yazmaya devam edeceğim. Bakalım zaman neler gösterecek.
Ocak ayında doktora tezimi bitirmeyi planlıyorum. Önümüzdeki 7 ayda hedefim ortaya iyi bir tez çıkarmak olacak. Ancak, dergilerde ve internet sitelerinde de yazmayı da seviyorum ve önemsiyorum.
- Kitap yazmak ve baskısı ile ilgili zorluk yaşadınız mı?
Kitap yazmak uzun araştırmayı, çok okumayı ve bilgileri özümsedikten sonra doğru ve anlaşılır bir dille yazıya dökmeyi gerektiriyor. Elbette zor ve meşakkatli bir yol. Öyle 2 haftada 2 ayda yazdım oldu bitti denmiyor. Yazmaya başlamadan hep yazmak zor yazdıktan sonrası kolay sanırdım. Oysa doğru yayınevini bulmak çok daha zor. Yayınevini buldun diyelim editör ile uyumlu çalışmak başka zor yanı. Yayınevine girdikten sonra iş sadece editörle de bitmiyor, grafiker, kapak tasarımı gibi her detayla ayrı ayrı ilgilenmek gerekiyor. Şimdi ki yayın evimin sahibesi Yelda ile sevdik ve dahası birbirimize inanıp güvendik. O bana bunu kaldıralım dediğinde yanlış anlamıyorum vardır bir bildiği diyorum. Böyle düşünüp güvene, sevgi ve saygıya dayalı bir yayınevinden umarım daha çok kitap çıkarırız.
- Kitabınızı yazarken yaşadığınız zorluklar ve aldığınız desteklerden bahseder misiniz?
Kitabımı yazmaya başladığımda pandemiydi. Ben burayı tanıtmak için instagramda paylaştığım yazılarımı toparlayıp gelen yolculara broşür vermek düşüncesiyle yola çıktım. Pandemi uzayıp benim evde kalma sürem uzayınca ben de broşürü küçük bir gezi kitabına çevirmeye karar verdim. Baktım pandemi bitmiyor hadi bari tek tek tüm kasabalarını anlatayım diye zor bir işe soyundum. Belki de o yüzden 584 sayfalık güzel bir eser çıktı ortaya. Bilgileri araştırmak için çok çaba harcadım. Turist rehberleriyle, turizmcilerle, orada yaşayanlarla, üniversiteden hocalarla görüştüm, o bölgeyle ilgili basında çıkan yazılardan yararlandım. Fotoğraf çekmek için pandemi dolayısı ile dışarı çıkamadım.
Elimdeki fotoğraflarda da hep annem, oğlum ve ben vardık. Bildiğim fotoğrafçılardan ve arkadaşlarımdan fotoğraf istedim. Çok kolay olmadı fotoğrafları toparlamak. Maalesef Turizm Tanıtım Ofisi’nin hiçbir desteğini görememek beni üzdü. Ne bir fotoğraf, ne bir bilgi ne de ziyaret konusunda destek olmadılar.
Bakalım kitabı gördüklerinde nasıl tepki verecekler? Puglia Eyalet Başkanı Michele Emiliano sağ olsun iyi dosttur. Kitabıma önsöz istediğimde hiç düşünmeden gönderdi. En büyük acentam ve Avrupa’nın en büyük sağlık turizm acentasının sahibi Marcello Martiriggiano ve eşi Jitka her konuda her zaman destek oldular. Kendilerine teşekkür ederim. Ancak, en büyük destek oğlum Kerim’den ve ailemin beni yüreklendirmesinden ve inanmasından geldi.
- Kitapta sadece gezilecek yerler ve tarihi bilgiler mi var?
Hayır kitapta Puglia’da yaşam, kültür, yemeklerin tarifi de var. Düğünler nasıl yapılıyor, cenaze töreni nasıl, zeytinin anlamı ne, hasadı nasıl yapılıyor, batıl inançlar, araba sürerken dikkat edilmesi gerekenler, bayramları, festivalleri, efsaneleri de var. Nerede yenir, ne yenir, nasıl yapılır gibi bilgiler de var.